L'Abricot très gros calibre HVE

Douceur et éclat au rendez-vous ! L’abricot, ce petit fruit orangé au parfum envoûtant, incarne à lui seul l’été. Son goût sucré, légèrement acidulé, se déguste autant nature que dans des créations culinaires audacieuses. Gorgé de soleil, il est le complice parfait des pauses gourmandes et des desserts légers.

Saveur : Sucrée avec une pointe d’acidité qui réveille les papilles.

Texture : Fondante et juteuse, parfois légèrement granuleuse.

Saisonnalité : Juin à août.

Astuce de préparation : Pour un goût optimal, sortez-les du frigo 30 minutes avant de les savourer. Et pour les desserts, une touche de miel les sublime !

Une recette rapide ? Tarte fine aux abricots : Étalez une pâte feuilletée, disposez des quartiers d’abricots, saupoudrez de sucre et enfournez 15 minutes. Servez tiède avec une boule de glace vanille.

Une recette pour les grandes occasions ? Magret de canard aux abricots : Faites revenir des abricots dans une sauce au miel et vinaigre balsamique, servez-les en accompagnement d’un magret rosé. Succès assuré !

Conseils de conservation : À température ambiante s’ils sont fermes, au frais s’ils sont bien mûrs. À consommer rapidement pour profiter de toute leur saveur.

Infos nutritionnelles : Riches en bêta-carotène pour un teint éclatant, fibres douces et vitamine C pour un boost d’énergie.

Une anecdote ? Saviez-vous que l’abricotier est originaire de Chine et qu’il a voyagé jusqu’à nous grâce à la Route de la Soie ? Une vraie star globe-trotteuse !